『菜根譚』にその生き方を求めよう 　人間の生き方を示した書物に『菜根譚』があります。 　『菜根譚』は、儒教の思想を本系とし、老荘・禅学の説を交えた処世哲学書（前集と後集の二巻からなる）です。この著者は明末の儒者・洪応明（字は自誠）です。 　洪応明は、前集には仕官・保身の道を説き、後集には致仕後における山林閑居（田舎暮しの不便を不便と思わない生活）の楽しみを説いています。 　「口あたりの珍味は、これを過ごせばすべては胃腸を損ない、五体を傷つける毒薬となる。美味におぼれることなく、ほどほどにやめておけば害はあるまい。 　心を喜ばす楽しみごとは、これにふければみな身を誤り、人格を傷つける原因となる。楽しさにおぼれることなく、ほどほどで手を引けば、後悔することはあるまい」 　人生に「ほどほど」という言葉は、まさに金言です。しかし傲慢に陥ると、この「ほどほど」という事が分からなくなります。 　今日の日本に見られる不幸現象の多くは「ほどほど」という言葉を忘れた事から起こっています。 　さて、人間は人生という修行の場を借りて、ここで誰もが人生修行に励んでいます。そしてその修行の目的とは「求道」であり、道を求めることを意味します。 　したがって道を学からには、心のうちを澄みわたらせ、何事も悟りを開く端緒とする心構えが大切であると『菜根譚』は説いています。 　心を澄みわたらせるには、激しいビートでかき乱されたロック音楽では思考回路が閉ざされます。静粛がなによりであり、静かな状態においてのみ、その思考は健全に保てるのです。かき乱してはならないのです。 　これと同様に食の静粛を保つためには、食の世界も乱してはならず、「ほどほど」という言葉を胆に命じたいものです。